Oaxaca es uno de los lugares mas bellos en diferentes aspectos, ya sea en su cultura vestimenta Gastronomnia y entre otros mas.
La Gastronomia de Oaxaca es muy inmensa, pero no cabe duda que las comidas mas ricas son las que se van a mencionar.
Nieves de la Soledad
En Oaxaca, el lugar más popular para disfrutar de una nieve, es el gran patio abierto justo al este y a unos pasos de la Iglesia de La Soledad, bajando de la Plaza de la Danza, en el extremo oeste del Centro Histórico, entre las calles de Morelos e Independencia. Hay varios establecimientos donde puedes disfrutar de un tratamiento de enfriamiento, sentado en una mesa bajo una sombrilla, pero a lo largo de toda la ciudad y en cada uno de los municipios del Estado hay lugares similares para sentarte y relajarte mientras tomas un descanso.
Tlayudas Oaxaqueñas
La tlayuda, también conocida como clayuda, es una tortilla típica de los valles centrales del estado de Oaxaca, (México).
Cuando visite Oaxaca olvide la etiqueta y pruebe las tlayudas en los puestos de la calle. Ahora se les agregan varias cosas como pollo, cecina, o chorizo, dependiendo del gusto del cliente. También en restaurantes se sirven tlayudas pero las de los puestos de la calle son mucho más sabrosas. El precio de una tlayuda es de 35 pesos en casi todos los negocios pero, si usted quiere prepararlas por su cuenta, encuentra todos los ingredientes en cualquier mercado.
El Tejate
Tejate es una Bebida prehispánica con más de tres mil años de antigüedad que gracias a las mujeres zapotecas del municipio de san Andrés huayapam ha sobrevivido debido a que la receta ha pasado de madres a hijas siendo ahora el sustento de las familias oaxaqueñas que luchan porque el téjate sea reconocido como bebida refrescante que tiene grandes propiedades nutricionales, preparada a base de maíz y cacao que es tradicional del estado deOaxaca en México y procede de la época prehispánica donde se cree el teejate era ingerido por los grandes gobernantes zapotecas.
No hay nada mas rico. que pedir un tejate haciendo calor en el estado de Oaxaca,
El chocolate y el pan de yema
Es en el mercado de Oaxaca, donde se puede ir a disfrutar por las mañanas o en cualquier hora del dia de un rico chocolate caliente, acompañado de un rico pan de yema.
Los chocolates que mas destacan son el Mayordomo y el chocolate Soledad, los cuales le brindan un riquisimo sabor de bebida al paladar.
El mercado de las Carnes
El mercado 20 de noviembre también es llamado mercado de la comida o de las carnes, este nombre se lo ha ganado ya que si ingresas por la calle Miguel Cabrera te encontraras con un pasillo donde puede encontrar carne de toro, misma que puedes pedir que te la cocinen o tu mismo puedes preparar al carbón y acompañarlas con verduras, huacamole, limones y chapulines.
No hay nada mas rico que ir a comer carnes asadas, pero lo mejor esta en convivir con los Oaxaqueños pues te encontraras con personas que te venden artesanias o personas que tocan y cantan musica mientras tu comes.
Es una experiencia increible las que vives al decidir consumir carnes aca, tienes que vivirlo.
El mezcal
El mezcal, es una de las bebidas mas conocidas de Oaxaca. Es una bebida alcoholica la cual se puede disfrutar en las calles de Oaxaca, tan importante es la bebida que hasta tiene un dia en el que se le festeja en el estado de Oaxaca "La feria del Mezcal". Para disfrutar un rico mezcal es recomendable tomarlo en carrizos.
Los Chapulines
Más de 3000 años de ser un platillo sobresaliente en la cocina oaxaqueña respaldan a los sabrosos Chapulines de Oaxaca. Los chapulines son del género Sphenarium. Y son una delicia local; en todo Oaxaca muchas mujeres venden chapulines en mercados y calles, los ofrecen en pequeños recipientes como botana o relleno. Muchos acostumbran comerlos como botana.
Estos solo son algunos platillos de Oaxaca, sin duda los mas exquisitos, siguenos en este blog para conocer mas de la gastronomia de Oaxaca, para que asi, el dia que nos visites puedas saber que es lo mas rico que puedes degustar......
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